描述
柚子就是柚的果實，我們也常叫它「文旦」，柚是芸香科柑橘屬的果樹，多年生常綠中喬木或喬木植物。其特徵與柑橘相同，除了有好吃的果肉、葉片帶香氣、具有翼葉（小葉），也都喜歡生長在日照充足、溫暖潮濕的低海拔地區。
柚是葉大、花大、果也大的植物。柚的葉子是厚長的橢圓形，單身複葉，翼葉（就是小葉）位於基部，與互生的大葉一前一後、一大一小緊緊相連在葉柄，像古早時代的葫蘆扇，帶著淡雅的清香。
柚的花期在每年的穀雨時節（農曆三月初九，約為國曆4月）。此時枝葉開出白色或淡黃綠色的花朵，聚繖花序，單生或對生，飄散出濃郁的香氣。
柚的果期在7~9月，洋梨形或圓形，大小會依品種而有不同，成熟時淡黃色或檸檬黃色，果肉淡黃色或淺紅色，多汁甘甜。
柚子最主要的用途是直接吃它的果肉，是中秋節時不可缺少的應景水果。柚子果肉有豐富的維生素、有機酸與礦物質，也能製作各種加工食品，如柚子茶、柚子汁、柚子酒。
柚子皮常用於提煉精油、清潔劑、芳香劑、化妝品；把它放在陰涼處風乾之後可以驅蚊，或是泡在酒精一周之後可以當防蚊液噴灑。
柚子可作藥材，屬性寒，果肉有止咳化痰、潤肺清腸等功效，要注意吃多了可能會拉肚子。柚子葉屬性溫，可治頭風痛、風濕關節痛及消化不良引起的腹痛，傳統上也把柚子葉作為祈福、開運、轉運、避邪、除穢的吉祥物。
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