描述
芝麻葉（十字花科）又稱火箭菜。
芝麻葉芝麻菜有著濃厚的芝麻香氣，吃起來帶點苦味和辣味，是營養價值超高的蔬菜。 ✓富含β-胡蘿蔔素、維生素B群、維生素C、維生素E、維生素K，礦物質鉀、鈣、鎂、錳、鐵、鋅以及膳食纖維。但其花則微辣帶甜，美味勝葉多多。芝麻菜是一種低熱量，營養豐富的食物。所以是生菜沙拉的極品👍
##芝麻葉富含抗氧化劑，可以大大提高人的ORAC值（氧自由基吸收能力），一種測量抗氧化能力的方法。抗氧化劑的作用是維持細胞內酶反應的健康平衡，同時積極尋找並摧毀可能攻擊體內細胞引起疾病的自由基。有助於提高體內免疫力芝麻葉是一種解毒，抗癌的超級食品
芝麻葉十字花科的成員之一，這個群體以其營養強大的花椰菜、羽衣甘藍而聞名。這個系列的蔬菜富含纖維和抗氧化劑，同時含有豐富的硫代葡萄糖苷，這些營養元素被認為是對抗癌細胞的關鍵植物營養素。
##芝麻菜促進骨骼健康~含有豐富的維生素K，對骨骼有益。
##芝麻葉~有助於保護眼睛健康
##芝麻葉~低熱量，所以有助減肥。
然而——韓國的芝麻葉，其實是紫蘇葉（唇形科紫蘇屬）；而生產油的芝麻（胡麻科胡麻屬）其實是3種完全不同的東西。
筆者愛將芝麻葉+花做料理已經一段時日了，發現華城的同好還不少，特意分享。華特真是個適合種芝麻葉的環境，因為溫度涼。——但因十字花科本就招蟲，故宜種室內陽光多處。一般種植是1年生取葉而已！但筆者是多年養（已經3年）吃花+吃葉。早餐餐包、潤餅卷~~都美味😋
