華城十二月天

華城12月天,濕冷就是冬季的向來~低溫花卉開始上場了,跑第一名的,該是茶花————還有紅樓花,是9月留下來的,但像木芙蓉早就謝光該修枝了…………;然冬季草花也陸續登場,非洲鳳仙、矮牽牛、美女櫻、各類菊花……只要乾燥,就露臉綻放美麗。然而溼答答的台北冬季,似乎華城也總是如此!

 

【茶花】

茶花(山茶花科)姿美色艷,富麗高雅,原產中國雲南,自古便是頗富盛名的花卉,在唐宋時期,受歡迎程度達到顛峰,是中國傳統的觀賞花卉,「十大名花」中排名第七(梅花、牡丹、菊花、蘭花、月季、杜鵑、茶花、荷花、桂花、水仙為中國十大傳統名花)。十七世紀,由中國傳到歐洲,再由歐洲推廣至全世界,在當時造成轟動,而有「世界之花」的美稱,如今品種多達600種以上。

亦是世界名貴花木之一

花期11月~隔年2 月間。 茶花從花苞著生在枝頭上,到花朵完全盛開,歷時達半年/是CP值高的花種。 修剪期約在5-6 月。

茶花於部份遮蔭下生長最好,ex主建物牆之採光面or北側,免正午日照並可接受充分的陽光。對土壤的要求較寬,可採粘重黃土,也可採砂質壤土,但忌石灰質土。

茶花通常以枝葉向四方伸展,枝梢頂芽粗大健壯,且根群健旺者為佳。

 

【紅樓花】~華格納步道

紅樓花(爵床科紅樓花屬)花冠細筒狀又稱為「紅筒花」 花期9~12月。常綠灌木,原產中美洲。花序造型特殊,花朵富含花蜜,能吸引蝴蝶吸食,適合作為蝴蝶園提供蜜源使用,是蟲媒花也是鳥媒花(蜂鳥)。在陰濕地生長旺盛,避免種植於風大、乾燥處,可成叢種植或列植為綠籬。

 

【火炭母草】

火炭母草(蓼科 萹蓄屬)

葉是長卵狀互生單葉,最明顯的特點是中央偏葉基處常有“紫黑色蝙蝠型斑塊”,如被炭火所炙因而叫火炭母草。

無臭,味酸、微澀。台灣的路旁易見,從平地一直生長到海拔2500公尺的山地,四季都可見到他白中略帶黃的小花,小巧可愛,花落後的果實,可以直接採食。而他的嫩葉可是民間用藥的一種,用來治療跌打損傷及腰酸背痛,據說療效非常好,如果浸酒的話,還可以消腫毒!至於根,則可以消炎、鎮咳及通經。

火炭母草更是民間拿來做腰閃到或小孩轉骨常用的藥用植物。把火炭母草的嫩葉摘下來,嫩葉摘完,洗完,就可炒蛋了–偶而吃吃野菜也不賴!

至於青春期之俗稱「轉骨」時期,以火炭母草的根部,即「秤飯藤頭」作為轉骨藥材,與雞肉或豬肉燉煮食用來促進其生長發育。

 

【紫蘇】

紫蘇(唇形科紫蘇屬)一年生草本。但種子飛揚,隔年又一堆小苗。韓國人稱紫蘇為「芝麻葉」。紫蘇大約在300年前引進台灣。1980~1990年是最鼎盛的時期,以苗栗公館鄉及南投縣國姓鄉栽培最多,大都外銷日本。近年來,嘉義縣水上鄉也成了主要產區;也有農友看重它能生食,以有機方式推廣。葉有綠、有紫,以紫色香氣足。

紫蘇富含植化素、礦物質和維生素,具有很好的鎮靜抗炎作用,而且可為其他食品保鮮和殺菌(所以生魚片常伴紫蘇吃),其葉可製作菜餚(筆者做紫蘇蝦鬆),也可用來醃製泡菜(or小蕃茄、紫蘇梅),種子富含有益健康的紫蘇油,這種油具有強烈的香氣,且含有高量的ω-3必需脂肪酸——稱植物深海魚油。

《中醫》紫蘇的莖、葉和種子均可入藥,其葉又稱蘇葉,具有解表散寒、行氣和胃功效;其果實紫蘇子又名蘇子、黑蘇子、野麻子、鐵蘇子,具有降氣消痰、平喘、潤腸功效;紫蘇梗有理氣寬中、止痛、安胎。

紫蘇的鐵質含量為蔬菜之冠,再加上胡蘿蔔素、維生素C、成人必需的8種胺基酸及兒童必需的10種胺基酸,都有助於增強免疫功能;另外還有鈣、磷、鉀、紫蘇醛、紫蘇醇、薄荷醇等多種營養素。它對緩解感冒頭痛、呼吸系統疾病有幫助,如果被蚊蟲叮咬,將新鮮紫蘇葉搗爛敷上,可以止癢。

 

【角菜】——大榮路邊花台

角菜又稱白苞蒿(菊科蒿屬)俗名甜菜,又叫貢菜,長得有點像芹菜。海拔3,000m以下的山谷濕潤、林下、林緣、灌叢邊緣以及略為乾燥地區皆可長。 多年生草本,宿根強韌。

角菜性偏寒涼,所以需蒜頭爆香+小魚干or蛋~料理佳,食用以嫩葉和葉柄為主。(筆者只吃嫰葉)

  1. 角菜葉洗淨,切小段;蛋打成蛋液備用。 2. 起油鍋放入蒜頭,略炒香加少許水及鹽煮滾。 3. 放入角菜炒至軟化,倒入蛋液,略為翻動煮熟即可。(角菜蛋花湯亦美味)

角菜屬於性味偏於寒涼的野菜,胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食;忌用銅、鐵器烹飪或盛裝洋角菜,否則角菜容易變色,味道與外觀都受到影響;角菜含有較多的鉀,腎病患者應該燙過再食用,不要過量食用。

 

【山蘇】

山蘇(鐵角蕨科鐵角蕨屬)山蘇屬於原生野生蕨,不會開花,生長緩慢,喜歡溫暖陰濕的環境,是多年生草本蕨類植物,也直稱為山蘇。單葉,輻射狀叢生向上斜舉散開,中空猶如鳥巢,就能接收天降的雨水、落塵、腐植質,也稱「鳥巢蕨」。

山蘇富含鈣質、鐵質及膳食纖維,葉片質地較不易吸油,滑脆口感好特別。天然健康美味野菜,生長緩慢,喜歡溫暖陰濕環境,是多年生野生蕨。分佈在台灣中低海拔山地、林區之樹幹或岩縫中;是早期原住民食用的野菜,也是創傷時擣碎用的敷藥,又叫「路姑」。

葉子可長到90~l00公分以上,為半日照植物,耐旱但不愛強光,生命力強的山蘇,沒有什麼病蟲害,只要環境半日照+潮濕,就自然生長——所以,華城到處都是,不用自家種,散步逛一圈,就可採炒一盤。

筆者認為“豆豉”是其最佳伴炒料,不管是小魚乾or松阪肉,都少不得豆豉~~四季皆可採,但春秋嫩芽冒出最好。

 

 

【珊瑚大戟】海頓一站牌附近

珊瑚大戟(大戟科大戟屬)又名白銀珊瑚,其旺盛的生長能力而有興旺大吉之意;

珊瑚大戟的形狀直立茂密有升官之說。

多曬太陽、土乾就澆水!

大戟科植物是有毒植物中最大的一科(ex聖誕紅),多數大戟科的植物乳汁帶有毒性,不過稍微小心一點的話不會造成大礙,若真的不小心碰觸到植株傷口產生的白色乳汁,容易造成皮膚過敏,記得馬上去沖洗,通常遇到的情境是當你在修剪枝條或者準備扦插時要小心喔。

話說回來,這個毒是真的這麼討厭嗎?倒也不一定,其實有的人會利用這些有毒的汁液進行萃取後製成農藥,去抑制帶病的蝸牛喔,可以說是天然的農藥啊!

 

【紫鴨拓草】

紫鴨拓草(鴨拓草科)又稱紫錦草、紫吊竹草、紅葉鴨跖草。多年生草本,原產墨西哥。莖葉均呈濃紫或暗紫色。夏、秋開紫色小花。

紫錦草的汁液具有刺激性,皮膚過敏者觸及汁液,常造成刺痛、紅腫和起疹子,數天後才會痊癒。若不小心觸及汁液可立即用水沖洗。

 

【木麻黃】大榮路/三路附近G區圍籬

木麻黃(殼斗目木麻黃科木麻黃屬)又名:木賊葉、番麻黃、黃木麻、麻黃、馬尾樹(中國)。花期-4月~6月、果期-7月~11月,原產地-澳洲、馬來西亞、印度、波里尼西亞、緬甸、非洲。1896年~97年由日人森尾茂助由小笠原群島引入台灣。在台灣廣植於濱海地區作為防風林之用or為行道樹,因耐乾旱、強風、鹽風,為目前主要之海岸防風及攔砂樹種。

木麻黃顯而易見的植株主體,是細長絲條狀綠色的莖,長得又細又長像針葉,因此常被民眾誤認為是它的葉。枝上有很多小節,很容易拔開,每個節上有退化的細齒狀葉,輪生於莖節上,這才是它真正的葉。

一般木麻黃多做為海岸防風林的造林樹種。

 

【非洲鳳仙】

非洲鳳仙花(鳳仙花科鳳仙花屬)也稱玻璃翠、蘇丹鳳仙花,來自非洲莫三鼻給,多年生草本。花色多變,鮮紅、深紅、粉紅、鮭魚紅、紫紅、淡紫、藍紫、白色……。全世界的鳳仙花有幾百種,它們有一個共同的特徵,就是花朵下的萼片,會延長成一根長長的花「距」,裡面存放著甜美的花蜜,用招蜂引蝶。

非洲鳳仙花前幾年因露菌病氾濫成災,因為露菌病的發生種好它們都變的好難!希望抗菌品種快快開發出來~~

 

【矮牽牛】

矮牽牛(茄科矮牽牛屬)

矮牽牛雖稱『牽牛』,但與我們熟知的牽牛花(旋花科)並不是親戚。因為矮牽牛的花也是喇叭形,與牽牛花十分而已,所以『以貌取名』叫它矮牽牛。

矮牽牛種植除光照夠+給水夠+排水好 之外,勤修剪可增長開花期~花萎就剪別讓它結種子,可不浪費肥+花期長。花梗太長則剪短促進側芽生長。匍匐型矮牽牛若照顧好,花期可長達數個月。

近年有“耐熱種”矮牽牛推出,所以,夏天也看得到矮牽牛,只是——澆水要很勤,因為矮牽牛極怕缺水。