菁芳草（石竹科荷蓮豆草屬)又名：荷蓮豆草、荷蘭豆草、荷蓮豆菜、水藍青、水蛙草。台灣平地至中海拔 1.500 公尺的山區，常成大群落。菁芳草是最典型的陰濕地區指標植物，只要是它群生的地方，一定不是「濕」就是「陰」。
菁芳草的嫩莖葉還是不錯的野味，洗淨後，可以與嫩薑絲、豆枝等素炒；可以與蒜頭、肉絲等葷炒；可以和蔥花炒蛋；可以煮湯或蒸魚；也可以和蜂蜜打成汁做養生飲品，是極富實用價值的天然物。
小兒發熱.它還是鄉下最有用的救命草.只是味道就…….不太好喝！（味有辣嗆味）
