描述
金蓮花（十字花目旱金蓮科旱金蓮屬）中美洲至南美洲及墨西哥。臺灣於 1911 年由日本引進。
由於易栽培管理，花色美麗耐久，具有醫療功效，被廣泛植栽為園藝景觀植物。
園藝植栽–花期為早春到初夏，一般常用於吊盆、花壇綠美化，具有抗空氣污染及誘蝶的作用。蔓藤可至2~3m。
食用–金蓮花的花朵與葉子吃起來有芥末的嗆味，且富含維生素C、礦物質、β-胡蘿蔔素。花朵顏色常有黃色、橘色與紅色花朵。不但好吃而且顏色非常漂亮。國外常常與海鮮搭配。華城讀書會「花的晏饗」將花朵作生菜沙拉；地下莖富含澱粉，可代替馬鈴薯。
藥用–旱金蓮口感清爽，具有清熱解毒，滋陰降火，養陰清熱和消火殺菌的作用，長期飲用可清咽潤喉嗓音清亮。尤其對慢性咽炎，喉炎，扁桃體炎和聲音嘶啞者有消炎，預防和治療作用，對從事播音，聲樂，教育和通訊等語音職業者有特殊的保健治療作用。
栽培環境栽培環境需全日照或半日照。 金蓮花性喜溫暖，忌高溫，生育適溫為12~25℃，稍具耐寒性，但不耐霜害，溫度超過28℃就不易開花，溫度高於30℃則莖葉變小，生長不良。 涼溫下，金蓮花頗為耐旱，介質宜選用排水良好者，如壤土或砂質壤土–由於金蓮花可食用，故筆者種於「蚯蚓箱」施用蚯蚓肥，完全有機✌️
