蝶豆花（豆科）又稱藍豆花——是天然食用色素，有抗發炎&抗氧化作用。
曾一度有食用疑慮，其實是指“豆莢”&根 部分——在古印度早就是藥品。
然~蝶豆花含有血小板凝結抑制的成份，建議有在服用抗凝血藥物、近期準備動手術或經期大量出血者，要避免食用；另外孕婦為避免子宮收縮危險，也要盡量避免食用。
更年期婦女因荷爾蒙變化，或經期較為不穩定，需慎飲花茶。 糖尿病患者：研究指出花青素可以提升胰島素，因此此類型疾病患者或有服相關藥品人士，建議飲用前先諮詢醫生。
